Relationer som smakar
Möt våra lokala producenter i Sörmland. Odlare, fiskare och hantverkare som levererar råvaror till Båsenberga – från jord, skog och vatten.
Oasen på Åsen
På Oasen på Åsen odlas grönsaker med omsorg och respekt för jorden.
Här, i det sörmländska landskapet, växer råvaror som får mogna i sin egen takt – och som sätter tonen för många av våra rätter.
ETC Solpark
I ETC Solpark odlas grönsaker i ett kretslopp där solen står i centrum.
Här möts hållbar odling och framtidens jordbruk – något som speglas i de råvaror vi får arbeta med i köket.
Århammars fiske
Från Århammars fiske kommer råvaror från vattnen i vår närhet.
Med kunskap och respekt för naturen levererar de fisk och skaldjur som speglar platsen vi verkar i.
Lövåsens Bryggeri
I Läppe, strax utanför Vingåker, brygger Lövåsen hantverksöl med tydlig lokal förankring.
Smakerna är rena, balanserade och skapade med samma omsorg som präglar vår mat.
Almqvist Destilleri
Hos Almqvist Destilleri skapas drycker med fokus på råvara, hantverk och precision.
Deras destillat bär på en tydlig karaktär – och blir en naturlig del av vår helhetsupplevelse.
Det är här det börjar
Det är i mötet med våra producenter som upplevelsen tar form. Det är där smakerna börjar – långt innan de når bordet.
Där filosofin blir verklighet
Låt smakerna från skafferiet vi bor i bli en del av din vistelse hos oss.