Båsenbergas matfilosofi
Så smakar Sörmland hos oss
Här formas menyn efter det som finns runt oss – just nu.
Grönsaker i säsong, råvaror från gårdar i närheten och smaker som förändras med året.
Vi kallar det skafferiet vi bor i.
Det märks i hur varje rätt byggs upp, i tempot under middagen och i känslan av att allt hör hemma just här.