En lunch med smak av sörmland
Lunch på Båsenberga
Vi serverar våra luncher med tydlig inspiration från våra middagsmenyer – men i ett lite lättare format. Tänk på det som middagsrättens nyfikna småsyskon: mer grönsaker, lättare såser, mindre kolhydrater – men fortfarande fulla av smak, omsorg och kreativitet.
Under sommaren kompletteras dagens lunch dessutom med en mindre à la carte-meny för dig som vill välja fritt från kökets utvalda rätter.
Sommaren på Båsenberga
Sommarlunch & á la carte
Sommaren på Båsenberga har sin egen rytm.
Den 20 juni- 9 augusti serverar vi en à la carte-meny
med utvalda rätter inspirerade av säsongen, naturen och det skafferi vi har runt knuten.
Serveras varje dag kl. 11.30-14.30.
Vi reserverar för eventuella ändringar i menyn.
-
Manges Burgare 195 kr
Högrev, krispsallad, karamelliserad lök, dijonäs, ost
-
Gräddstuvad pytt i panna 165 kr
Rödbetor, stekt ägg
-
Gravad lax 215 kr
Serveras med dillstuvad potatis
-
Dogges Räkmacka 235 kr
Rågbröd, bädd av krispsallad, dillkräm med hackat ägg, hackad rödlök, gurka
-
Klassisk Skagen 165/225 kr
Smörstekt toast
-
Caesearsallad 175/165/185 kr
Räkor/Kyckling/Vegetariskt alternativ
-
Sommardessert 120 kr
Dagens dessert
-
Från köket hela dagen
Två lättare rätter som serveras till 16.30
-
Sörmländsk charkbricka 245 kr
För 2 personer
-
Pommestallrik 115 kr
Salladskrydda, vitlök- & persiljesås, spenatpesto
Så arbetar vi i köket
Varje lunch börjar med råvaran
Varje rätt formas efter säsong och kreativa infall i köket – kycklingen kan grillas, brässeras eller bakas med nya smaker varje vecka. Fisken får olika skepnader, hjorten dansar med kryddor och fredagens kötträtt sätter alltid punkt med en skön helgfeeling.
Grönsakerna får spela huvudrollen, proteinet är det trygga sällskapet. Vi toppar med krispiga detaljer, örtiga smaker och något extra som vi kallar croj – det där oväntade som gör tallriken komplett.
Veckans lunchmeny
Vecka 25
13 juni - 19 juni
195 kr inkl. dagens soppa, grönsaksbord, färskt bröd och kaffe.
Vi reseverar oss för eventuella ändringar i menyn.
Måndag- fredag kl. 12.00-13.00
Måndag
Marinerad kyckling med krämig potatissallad och rostad morot
Tisdag
onsdag
Köttfärslimpa med rostad potatis, gräddsås, lingon, persilja
Torsdag
Raggmunk med fläsk, rårörda lingon, persilja
Fredag
Klassisk midsommarlunch – serveras som buffé
Upptäck våra matupplevelser
Från avslappnade kvällar med vår weekendmeny till Trädgårdsmiddag i 10 serveringar. När lunchen är över finns det fler smaker att upptäcka hos oss.