Lunch på Båsenberga
Vi serverar våra luncher med tydlig inspiration från våra middagsmenyer – men i ett lite lättare format. Tänk på det som middagsrättens nyfikna småsyskon: mer grönsaker, lättare såser, mindre kolhydrater – men fortfarande fulla av smak, omsorg och kreativitet.
Vi har skapat en lunchmodell där varje veckodag bär sin egen identitet, med ett fast protein som återkommer vecka efter vecka – och det är faktiskt riktigt bra både för smakupplevelsen, matsvinnet och för planeringen.
Dagens lunch serveras på tallrik och ock får sällskap av ett noga utvalt grönsaksbord samt färskt bröd och smör.
Vi rekommenderar att du förbokar ditt bord, särskilt under konferenssäsongen då vi ofta är fullbokade.
- Förboka på telefon: 0151 - 120 15
Så skapar vi våra rätter
Så här ser vår lunchvecka ut
Måndag: Kyckling
Tisdag: Fisk – oftast vit, som kolja
Onsdag: Hjortfärs
Torsdag: Fisk – exempelvis torsk
Fredag: Kött med extra fredagskänsla
Lördagar & söndagar serveras dagens lunch på förfrågan.
Smakfullt, hållbart och genomtänkt – för kropp, knopp och kök
Vill du veta vad som serveras just din dag? En vecka i förväg presenterar vi veckans lunchmeny här på hemsidan. Bokar du långt i förväg? Kolla vilken veckodag det gäller, så vet du vilket protein som står på menyn!
Dagens rätter efter säsong
Varje rätt formas efter säsong och kreativa infall i köket – kycklingen kan grillas, brässeras eller bakas med nya smaker varje vecka. Fisken får olika skepnader, hjorten dansar med kryddor och fredagens kötträtt sätter alltid punkt med en skön helgfeeling.
Grönsakerna får spela huvudrollen, proteinet är det trygga sällskapet. Vi toppar med krispiga detaljer, örtiga smaker och något extra som vi kallar croj – det där oväntade som gör tallriken komplett.
Lunch vecka 16
Dagens lunch serveras kl 12.00-13.00
Måndag
Marinerad kyckling med rostad potatis, tomatsalsa, rostad paprika, vitlökssås och lime
Tisdag
Panerad kolja med kokt potatis, remouladsås, fänkålscrudite, och syrlig polkabeta
Onsdag
Kryddiga hjortfärsbiffar med fetaost, bulgur tabouleh, rostad palsternacka, myntayoghurt
Torsdag
Raggmunk med fläsk, lingon, persilja
Fredag
Gårdsgris med pommes, bakad tomatsallad, bearnaisesås, körvel
***
195 kr inkl. dagens soppa, grönsaksbord, färskt bröd och kaffe
Med reservation för ändringar.
Boka middag med vänner, kollegor eller familj
Vår meny säsongsanpassas med klassiska smaker och spännande kombinationer för att alltid erbjuda något nytt och utsökt.