Lunch på Båsenberga
Vi serverar våra luncher med tydlig inspiration från våra middagsmenyer – men i ett lite lättare format. Tänk på det som middagsrättens nyfikna småsyskon: mer grönsaker, lättare såser, mindre kolhydrater – men fortfarande fulla av smak, omsorg och kreativitet.
Vi har skapat en lunchmodell där varje veckodag bär sin egen identitet, med ett fast protein som återkommer vecka efter vecka – och det är faktiskt riktigt bra både för smakupplevelsen, matsvinnet och för planeringen.
Dagens lunch serveras på tallrik och ock får sällskap av ett noga utvalt grönsaksbord samt färskt bröd och smör.
Vi rekommenderar att du förbokar ditt bord, särskilt under konferenssäsongen då vi ofta är fullbokade.
- Förboka på telefon: 0151 - 120 15
Så skapar vi våra rätter
Så här ser vår lunchvecka ut
Måndag: Kyckling
Tisdag: Fisk – oftast vit, som kolja
Onsdag: Hjortfärs
Torsdag: Fisk – exempelvis torsk
Fredag: Kött med extra fredagskänsla
Lördagar & söndagar serveras dagens lunch på förfrågan.
Smakfullt, hållbart och genomtänkt – för kropp, knopp och kök
Vill du veta vad som serveras just din dag? En vecka i förväg presenterar vi veckans lunchmeny här på hemsidan. Bokar du långt i förväg? Kolla vilken veckodag det gäller, så vet du vilket protein som står på menyn!
Dagens rätter efter säsong
Varje rätt formas efter säsong och kreativa infall i köket – kycklingen kan grillas, brässeras eller bakas med nya smaker varje vecka. Fisken får olika skepnader, hjorten dansar med kryddor och fredagens kötträtt sätter alltid punkt med en skön helgfeeling.
Grönsakerna får spela huvudrollen, proteinet är det trygga sällskapet. Vi toppar med krispiga detaljer, örtiga smaker och något extra som vi kallar croj – det där oväntade som gör tallriken komplett.
Lunch vecka 49
Dagens lunch serveras kl 12.00-13.00
Tisdag
Lax & Kolja
Serverad i citrongräskryddad gryta på kokosmjölk med pumpa, rödlök och fänkål
Onsdag
Hjort
Ostspäckad färsbiff, bacon, rosmarinpotatis, chunky tomatsås med chili & grönt
Torsdag
Fläsk
Chilikryddad karré med rostad potatis, vitlökssky, bakade rotfrukter och persilja
Fredag
Lax
Ugnsbakad lax, kokt potatis, saffranskryddad vitvinssås, grönkål, fänkål och dill
***
195 kr inkl. dagens soppa, grönsaksbord, färskt bröd och kaffe
Med reservation för ändringar.
Lunch vecka 50
Dagens lunch serveras kl 12.00-13.00
Måndag
Kyckling
Dundermarinerad och serverad med bulgur, pumpakräm, gravad pumpa, picklade
lök och persilja
Tisdag
Kolja
Serverad med blomkålspuré, rostad blomkål, kokt potatis, brynt smör och örter
Onsdag
Hjort
Järpar med rostad potatis, grönpepparsås, rosmarinbakade rotfrukter och grönt
Torsdag
Gårdsgris
Grillad karré serverad med krispig potatis, tomatchutney, torkad tomat, timjansky
och grönt
Fredag
Pasta
Klassisk lasagne med tryffelgurksallad och parmesan
***
195 kr inkl. dagens soppa, grönsaksbord, färskt bröd och kaffe
Med reservation för ändringar.
Boka middag med vänner, kollegor eller familj
Vår meny säsongsanpassas med klassiska smaker och spännande kombinationer för att alltid erbjuda något nytt och utsökt.