Trädgårdsmiddag

En kväll som hyllar Sörmlands smaker och landskap – missa inte detta unika tillfälle!
trädgårdsmiddag på Båsenberga

En unik middagsupplevelse

Den 1 juni bjuder vi tillsammans med Conny Dahlman från Dahlmansro in till en oförglömlig trädgårdsmiddag där grönsaker, vilt och färska smaker från Sörmland står i centrum!

Förvänta dig en kväll fylld av härliga överraskningar där traditionella rätter kombineras med spännande servering. Vi startar kvällen i trädgården och tar oss sedan vidare in i matsalen där trädgårdstemat fortsätter. 

Under kvällen får du njuta av 9 unika rätter som hyllar Sörmlands smaker och landskap – missa inte detta tillfälle!

Läs mer, se menyn och boka din upplevelse nedan.

Unika smaker i en idyllisk miljö

Kombinera din upplevelse med boende

IMG_2197

trädgårdsmiddag

Varmt välkommen att boka trädgårdsmiddagen bestående av 9 unika rätter som hyllar Sörmland. 

Bokning görs med vår reception på telefon eller mail. 

Pris per person: 895 kr

BasenbergaDSC01102

helhetsupplevelse med boende

Upplev en unik middag hos oss på Båsenberga och kombinera med boende. Vakna utvilad och njut av en härlig frukostbuffé. Kvällen till ära har vi ett riktigt bra erbjudande och ni kan boka vårt boendepaket inklusive middag och frukost från 1195 kr per person.  

Meny

– Med grönt och vilt från Sörmländska trädgårdar, skogar & sjöar.

Tarte flambe

Karamelliserad lök – gravad vitkål – rökt hjort – örtmajonäs

Taco

Gurk- & zucchinisalsa – koriander – chili – BBQ-grillat fläsk – smetana

Escargot

Hemkärnat smör – vitlök – örter från Båsenberga – sniglar från Vingåker

 

Lovsång till broccolin

Broccoliknoppar, stjälkar & puré – gremolata – persiljeolja – blommor

Stapelvara 1A: kokt potatis

Potatis ”Terrine” – färskost – gravad gös – laxrom – äpple – dill – harsyra

Ravioli con spinaci e ricotta

Ravioli – spenat – ricotta – brynt smör – friterad salvia – sörmländsk parmesan

Sörmland möter Tokyo

Picklad kålrabbi ”Dumpling” – Teriyaki – grillad kyckling – smörad kycklingfond – körvel

Roten till allt gott

Rostad morot & puré – bakad lök – friterad kapris – rödvinssky – hjort – vilda örter

Roten till allt sött

Båsenbergas morotskaka – morotsgranola – gräddfilsglass – Julita citronrapsolja

Med reservation för ändringar

Golf på Båsenberga

Planera in sommarens golfäventyr!

Här bor du bekvämt endast 100 meter från första tee på Vingåkers Golfklubb!