Nyår på Båsenberga
När året går mot sitt slut fylls Båsenberga av förväntan och feststämning. Ljusen glittrar i vintermörkret, glasen klingar och köket bjuder på smaker som gör varje stund till något alldeles extra.
Här firar du nyår i en miljö där lugnet och värmen möter festens glädje. Njut av välkomponerade menyer, omsorgsfull service och en stämning som gör det enkelt att både fira stort och landa mjukt i det nya året.
Välj mellan ett endagars nyårspaket med festlig nyårsmiddag och övernattning, eller vårt tvådagars paket som ger dig tid att verkligen njuta av lugnet, smakerna och den vintriga naturen kring Båsenberga.
Oavsett vilket paket du väljer väntar en nyårshelg fylld av smak och gemenskap – ett avsked till året som gått och en glittrande början på det nya
Nyårsmeny
Nyårsmiddagen på Båsenberga är en helhetsupplevelse – en kväll där mat, miljö och gemenskap hör ihop. Därför erbjuder vi nårsmiddagen endast som en del av våra boendepaket, så att du kan njuta av kvällen i lugn och ro, utan att behöva tänka på något annat än att fira in det nya året.
Amuse
Klassisk skagen med rödlök, löjrom och dill
Krokett på vildsvin med viltmajonnäs och krasse
Nyårspotatis
”Den festligaste av knölar”
Gravad vildlax med forellrom och potatisterrin, vitlökskryddad potatiskräm och
örtemulsion serverad med inlagd schalottenlök, potatiskrisp samt citronrapsolja och
vintergrönt
Jordärtskocka
”Från vinterjorden till festernas fest”
Hjort från grannmarken med vilt- & salviasky samt variation på jordärtskocka: smörig
puré, syrligt picklad & krispiga chips serverad med kålrabbiblommor fyllda med
bakad rödbeta och salviablad
Ost
Tre sorters ostar från Jürss mejeri i Hälleforsnäs kombinerade med marmelad på
kvitten, vinteräpple och vanilj
Champagne
”Slutet gott – allting sött”
Champagnemousse med vit chokladpannacotta, kanderad mandel och nyårsblommor
Menyn serveras med reservation för eventuella ändringar.
Vi värnar om att alla ska kunna njuta av nyårsmiddagen och erbjuder självklart en anpassad meny för dig som föranmäler specialkost.
Nyår på Båsenberga • Ett dygn av guldkant och värme
Nyårsfirande - 1 dygn
Fira in det nya året med stil i hjärtat av Sörmland, där stillhet och festglädje möts. Checka in på nyårsafton och njut av en kväll fylld av god mat, musik och gemenskap. Efter en lyxig nyårssupé väntar en skön natts sömn i våra bekväma rum och en härlig frukostbuffé på nyårsdagen.
Ett dygn som bjuder på smak, stämning och den där speciella känslan av att börja året på bästa sätt.
