Ein Mittagessen mit einem Hauch von Sörmland
Mittagessen in Båsenberga
Unsere Mittagsgerichte sind klar von unseren Abendmenüs inspiriert – allerdings in einer etwas leichteren Variante. Man könnte sie als die kleine, charmante Schwester des Abendgerichts bezeichnen: mehr Gemüse, leichtere Saucen und dennoch voller Geschmack, Sorgfalt und Kreativität.
Zum heutigen Mittagessen servieren wir unsere Gemüseplatte, die Tagessuppe und frisch gebackenes Brot. Hier bestimmen die Saison und die Zutaten den Charakter, genau wie im Rest unserer Küche.
Die Speisekarte variiert von Tag zu Tag. Nachfolgend finden Sie, was die Küche aktuell serviert.
Herzlich willkommen zum Mittagessen bei uns!
Mittagsmenü dieser Woche
Woche 38
14. bis 18. September
195 SEK inklusive Tagessuppe, Gemüsebeilage, frischem Brot und Kaffee.
Wir behalten uns das Recht vor, Änderungen an der Speisekarte vorzunehmen.
Montag bis Freitag 12:00-13:00 Uhr
Montag
Panerad fisk med tartarsås, kokt potatis, ärtor, dill
Dienstag
Fläsk med löksås, kokt potatis, persilja
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Gårdsgris, pommes, bearnaisesås, bakad tomat
So arbeiten wir in der Küche.
Jedes Mittagessen beginnt mit den Zutaten
Jedes Gericht wird von der Jahreszeit und kreativen Einfällen in der Küche geprägt – das Hähnchen wird gegrillt, geschmort oder gebacken und jede Woche mit neuen Aromen verfeinert. Der Fisch nimmt verschiedene Zubereitungsarten an, das Wild wird mit Gewürzen verfeinert, und das Fleischgericht am Freitag rundet das Ganze mit einem schönen Wochenendgefühl ab.
Das Gemüse spielt die Hauptrolle, das Eiweiß die sichere Ergänzung. Abgerundet wird das Ganze mit knackigen Details, Kräuteraromen und einer besonderen Zutat, die wir „Croj“ nennen – jenem unerwarteten Element, das den Teller perfekt macht.
Entdecken Sie unsere kulinarischen Erlebnisse
Von entspannten Abenden mit unserem Wochenendmenü bis hin zum 10-Gänge-Gartenmenü. Nach dem Mittagessen gibt es bei uns noch weitere kulinarische Entdeckungen zu machen.